Precis slängt ihop en lunch, känner mig ungefär som om någon har bankat mig i huvudet 16 gånger med en svarvad spikklubba. Det betyder kort och gott att jag inte pallar stå och laga värsta superextravaganta torsdagslunchen. Så det fick bli en vad-kylen-erbjuder-omelett.

Det säger väl i och för sig inte er så mycket, så för att precisera: fräste lite schalottenlök tillsammans med hyvlad morot och skivad zuccini. Under tiden blandade jag ett ägg med lite mjölk, cremè fraîche, cheddarost, salt och peppar. Vände över äggröran i stekpannan, hade i lite kapris medan omeletten fortfarande var lös. Toppade med klyftade körsbärstomater vid servering.

Förvånansvärt gott, och det säger inte lite när det kommer från köttmänniskan nummer ett - aka Tyrannosaurus Mimo.

Nu blir det tupplur för hela slanten!